Оформление заказа

  • В корзине пусто!

Нигири

* только свежие продукты

Нигири – это буквально воплощение японской философии, стремления к балансу во всем, что окружает человека. Гармоничное сочетание риса и топпинга из рыбы или морепродуктов обладает сбалансированным вкусом, который сами японцы называют олицетворением вселенского равновесия, принципов Инь и Янь. И приготовление нигири здесь почитается как настоящее искусство, которое не так просто освоить. Однако уменье готовить настоящие нигири доступно не только поварам Страны восходящего Солнца – в Санкт-Петербурге вы можете заказать нигири с доставкой в суши-гастрономе «Тихий». Наши мастера готовят эту разновидность традиционного японского блюда в точном соответствии с классической рецептурой, учитывая все тонкости и нюансы. Поэтому мы гарантируем, что вы останетесь довольны!

Нигири – молодая классика из Японии

Этот вид суши появился только в 19 веке – однако, несмотря на столь юный в сравнении с другими японскими блюдами возраст, он быстро полюбился жителям Империи. Более того, нигири сыграли большую роль в популяризации кухни Японии в западном мире.

В основе этого блюда лежит рис, сжатый в плотный брусок. Рис для нигири варится особым образом – он должен быть одновременно мягким и клейким. Это достигается определенным соотношением крупы и воды, длительностью варки, интенсивностью кипения и т.д.

Когда рис получает необходимую форму, на него укладывается топпинг из филе рыбы или какого-либо морепродукта. Дополнительно суши могут оборачиваться водорослями, тончайшими ломтиками огурца. Такие варианты дополнительно украшаются сверху шапочкой из той или иной добавки.

После этого остается аккуратно переложить готовые суши на бамбуковую доску, а в случае заказа с доставкой – в контейнер. Далее начинается самое сложное – нужно быстро и аккуратно довести готовые нигири заказчику. Однако курьеры суши-гатсронома «Тихий» справляются с этой задачей великолепно – и вы получаете свежие, ароматные и вкусные суши максимально быстро.